Ciorba de fasole alba cu afumatura din Bucovina

Fasole alba 300g, morcovi 150g, albitura 100g, ceapa 100g, usturoi 20g, fidea 100g, rosii in bulion 350g, cimbru 1 fir, otet40ml sau lamaie 100g, carnati afumati 350g, costita afumata 100g.

Clatite bucovinene

Ingrediente
Pentru umplutura:
- 500 g branza dulce (eu am folosit Fagarasi)
- 2 oua
- esenta de vanile
- 5 linguri cu zahar

O alta delicatese bucovineana este pastravut asezonat cu smantana. Pentru a o pregati, taiati si feliati patru pastravi, presarati sare si prajitii incetisor pe ambele parti intr-un vas cu putin unt topit.

Ingrediente:

1. 1 kg de carne de porc (muschiulet, pulpa, ceafa, costita)
2. 300 g carnaciori afumați
3. 100 ml vin alb dulce
4. 3 catei de usturoi
5. 1 lingurita boia dulce
6. 50 ml ulei
7. Citeşte mai mult...